20 leckere Pflanzenkäse, gebaut für den Alltag und die Meal-Prep-Woche. Sag mir, was du brauchst, und ich zeige dir, was passt. Mit umrechenbaren Mengen, Timern, mitdenkender Einkaufsliste und Druck-PDF für jedes Rezept.
Beim Käsemachen gilt immer: Jede Küche ist anders. Dein Mixer, die Marke deines Agar-Agars, die Feuchte deines Tofus und die Größe deiner Formen verändern das Ergebnis. Wird ein Block zu weich, nimm beim nächsten Mal einen Viertel Teelöffel Agar mehr. Wird eine Creme zu dick, gib löffelweise Wasser dazu.
Und weil das hier ein lebendes Tool ist und kein starres PDF: Schreib mir, wenn bei dir etwas anders läuft als beschrieben. Ich justiere die Rezepte nach und du bekommst die Aktualisierung.
In meiner Community entstehen Tools, Guides und Rezepte rund um eine gesunde pflanzliche Ernährung, dazu Austausch und Tipps. Auch wenn du noch nicht zu hundert Prozent pflanzlich isst, bist du willkommen. Der Beitritt ist kostenlos.
Zur Community Vegan lebenErstellt von Oliver Haas, Ernährungsberatung Oliver Haas